פלפלים קלויים
סלט קטן טעם גדול
קחו כמה פלפלים
תשרו אותם באמבטיה של תבלינים
וקיבלתם סלט, או תוספת ליד, או על פרוסת חלה, או איך שמתחשק.
רצועות רצועות של פלפלים שמנמנים, עסיסיים חלקלקים…
מי שרוצה יכול לפזר על האדום הזה קצת ירוק.
טעים!!
צריך:
5-6 פלפלים אדומים
1/4 כוס שמן זית
3 כפות חומץ
1 כפית סוכר
1-2 שיני שום
3 כפות מיץ לימון
מלח ופלפל
חופן פטרוזיליה/כוסברה קצוצים (לא חובה רק מי שרוצה, אצלי אוהבים בלי התוספת הירוקה)
ההכנה:
-קולים את הפלפלים על האש עד שהם משחירים, או מניחים אותם משומנים במעט שמן על תבנית ומכניסים לתנור לחום גבוה עד שהם משחירים.
-כשמוכנים מכניסים אותם לשקית אטומה כדי שיהיה קל להפשיטם מהקליפה.
-אחרי הקילוף וניקוי הגרעינים, חותכים לרצועות ומסדרים בכלי.
-מערבבים את כל חומרי הרוטב (טועמים, מתקנים תיבול אם צריך) ומוזגים על הפלפלים, ערבוב קל למיזוג הרוטב והרצועות.
-מפזרים מעל את העלים הירוקים הקצוצים.
מצרכים
- 5-6 פלפלים אדומים
- 1/4 כוס שמן זית
- 3 כפות חומץ
- 1 כפית סוכר
- 1-2 שיני שום
- 3 כפות מיץ לימון
- מלח ופלפל
- חופן פטרוזיליה/כוסברה קצוצים
הוראות הכנה
-קולים את הפלפלים על האש עד שהם משחירים, או מניחים אותם משומנים במעט שמן על תבנית ומכניסים לתנור לחום גבוה עד שהם משחירים.
-כשמוכנים מכניסים אותם לשקית אטומה כדי שיהיה קל להפשיטם מהקליפה.
-אחרי הקילוף וניקוי הגרעינים, חותכים לרצועות ומסדרים בכלי.
-מערבבים את כל חומרי הרוטב (טועמים, מתקנים תיבול אם צריך) ומוזגים על הפלפלים, ערבוב קל למיזוג הרוטב והרצועות.
-מפזרים מעל את העלים הירוקים הקצוצים.