עוגה לראש השנה

סיפור מסגרת

עוד אחד עוזב את הבית

עובר לבירת הנגב להתחיל את שנת הלימודים שם.

חיפש דירה, מצא, שכר והתחיל לארוז.

"אמא אני לוקח את המיטה שלי, הספה הלבנה, השולחן הקטן בסלון וכלי מטבח שאת לא צריכה." כך הוא הצהיר.

לקח, ארז, ארגן ונסענו עם רכב עמוס דברים תוך שירה אדירה "הי דרומה".

הצטרפו למעמד העברה עוד שני בחורונים ומבוגר אחד.

הדירה משנות החמישים, בקומה שנייה, דירה נחמדה קטנה ומספיקה לסטודנט.

כמו הדירה כך גם חדר המדרגות, משנות החמישים, קטן נחמד ולא מספיק.

התיקים והשקיות עלו יופי.

הבעיה התחילה עם המיטה.

המזרון וגב המיטה עלו ונכנסו לדירה, אבל מסגרת המיטה לא הצליחה לעבור בחדר המדרגות החמוד הקטן והדי נמוך.

המסגרת נתקעה בין הקומה הראשונה לשנייה ואי אפשר היה להעלות אותה.

עמדו 3 בחורונים 2 מבוגרים והעיפו לאוויר 20 עצות איך לנסות בכל זאת להעביר את המסגרת.

חשבו זוויות, פתרו משוואות, מדדו אורכים, הכפילו מספרים, משכו מלמטה, משכו מלמעלה.

כלום.

החליטו להוריד בחזרה לכניסה לנסות בזווית אחרת.

בדיוק אז נפתחו הדלתות בקומה הראשונה,

זו שגרה בצד שמאל בירכה את הבאים וכבר נתנה עצות איך לסדר את הבית.

זו שגרה בצד ימין, שהייתה באמצע הבישולים (איזה ריח נפלא יצא מהדירה), החזיקה כלב חמוד, סיפרה שהכלב של הבן והיא שומרת עליו כי הוא בחו"ל, הבת שלה גרה בכניסה ליד ועוד בת אחת גרה בבניין עצמו, בית משפחתי. מיד הוציאה לגברים בקבוק לימונדה.

שתי השכנות ראו את המצב ואמרו שאולי אפשר להכניס את המסגרת דרך החלון של הדייר בקומה השנייה מעל זו שגרה בצד ימין,

"אני חושבת שהוא נסע לחו"ל" אמרה זו שגרה מצד שמאל.

ירד הרעיון הגאוני הזה (איך מעלים את המיטה לחלון בקומה שניה??, לצערנו לא הבאנו מנוף)

החבורה העליזה החליטה לנסות שוב.

הפעם במהופך. כלום. המסגרת נתקעה בסיבוב.

"אין ברירה צריך לוותר על המיטה" אמרו המבוגרים זה לא הולך.

"מה פתאום" צעקו הבחורונים, "לא מתייאשים, ממשיכים"

ואז עלה רעיון אולי לפרק צלע אחת ואז זה יצליח.

הורידו את המסגרת לכניסה להתחיל במלאכה.

אני נשארתי בדירה תחת המזגן.

אחרי 10 דקות אני שומעת קול חדש.

יורדת למטה ורואה בחור נחמד חובש כיפה משערת בסביבות גיל 60 עומד עם פטיש ודופק.

יוסף הגיע, יוסף בעל החלומות.

הוא החתן של זו מהדלת מימין.

במרץ רב התחיל לעבוד, הביא את כל כלי העבודה שהיו לו בבית והתחיל לנסות לפרק צלע אחת.

אחרי 45 דקות הילדון שלי אמר שאולי נפסיק ממש לא נעים שהוא עובד כל כך קשה. נוותר על המיטה.

"מה פתאום להפסיק, ממשיכים" התפלא יוסף.

דפק ודפק, הוציא מסמרים, הסתכל, בדק ולא התייאש.

השעה הייתה כבר שעת צהריים, הרעב התחיל להציק לי

והריחות מהשכנה רק הוסיפו לרעב שלי.

אחרי שעה וחצי הצליח יוסף לפרק את הצלע.

כולם מחאו כפיים.

"רגע," עצר יוסף את כולם, "בואו נראה שזה יעבור"

עבר,

הכניסו את המסגרת לחדר ויוסף עם הרבה אנרגיה המשיך במלאכה.

דפק, חיבר, סידר.

ואחרי שעתיים עמדה המסגרת בהוד והדר בחדר השינה.

כולם היו מאושרים

הילד כי יש מיטה

יוסף כי הצליח נפלא במשימתו

הגברים האחרים כי סוף סוף נגמר הסיוט

אשתו של השכן כי סוף סוף חזר הביתה

ואני, כי הייתי כל כך רעבה (והריחות, הריחות של השכנה שגעו אותי) ורציתי כבר להכניס משהו לפה..

את הספה הלבנה אפילו לא הורדנו מהרכב לא היה סיכוי שהיא תכנס בחדר המדרגות, כמו שבאה ככה חזרה..

אלפי תודות המטרנו על יוסף והוא עמד מול הילדון שלי ואמר

"כשאני רואה בעיה, אני ישר רואה בראש את המהלך והשלבים מה צריך לעשות".

כמו שאמרתי, יוסף בעל החלומות.

סגרנו את הדירה, פסענו לרכב הסתכלתי אחורה על הבניין וחשבתי

בכל זאת יש אנשים טובים באמצע הדרך…

לאכול לא אכלנו, כי היינו צריכים למהר לחזור הביתה.

כל הדרך קרקרה לי הבטן,

חזרנו הביתה והתנפלתי על הדבר הראשון שהיה לאכול.

מה לעשות שהדבר הראשון שראיתי הייתה עוגה…

כזאת, כמו פה במתכון, עוגה נפלאה, עסיסית ומתאימה גם לראש השנה..!!

(וגם ליום כיפור ואפילו לסוכות).

אפשר לאפות אותה בתבנית אינגלישקייק, בתבנית מרובעת, עגולה או עגולה עם חור באמצע.

אפשר להכפיל כמויות ואז היא יוצאת גדולה וגבוהה..

המצרכים:

11/4 כוסות קמח

1 כפית קינמון

1/4 כפית ציפורן

1/4 כפית מלח

1 כפית סודה לשתייה

קמצוץ של אגוז מוסקט

11/2 כוסות תערובת של צימוקים, חמוציות, אגוזי מלך קצוצים, תפוזים מסוכרים (או כל דבר אחר שבא לכם להכניס לעוגה).

150 גרם חמאה רכה

3/4 כוס סוכר

1ביצה

3/4 כוס רסק תפוחי עץ

ההכנה:

-לערבב את כל החומרים היבשים: קמח, קינמון, ציפורן, מלח, סודה לשתייה ואגוז מוסקט.

-במיקסר לערבל את החמאה עם הסוכר עד מרקם קרם.

-להוסיף את הביצה ולערבל עד שהיא נבלעת בקרם.

-לקחת מתערובת הקמח כף ולהוסיף לתערובת הפיצוחים והפירות. לערבב כך שהכל יתכסה בקמח (הפעולה נועדה כדי שהתערובת לא תשקע בתחתית.)

-להוסיף לתערובת הקרם לסירוגין את הקמח ורסק תפוחי העץ תוך פעולה איטית של המיקסר (כדי שהקמח לא יעוף החוצה).

-להפסיק את עבודת המיקסר ולהוסיף ידני את תערובת הפירות והפיצוחים.

-לרסס תבנית בתרסיס שמן להעביר את התערובת ולאפות בחום 170 מעלות כ-45 דקות בערך עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.

rinati סיפור מסגרת עוד אחד עוזב את הבית עובר לבירת הנגב להתחיל את שנת הלימודים שם. חיפש דירה, מצא, שכר והתחיל לארוז. "אמא… הדפס מתכון

מצרכים

המצרכים:
11/4 כוסות קמח
1 כפית קינמון
1/4 כפית ציפורן
1/4 כפית מלח
1 כפית סודה לשתייה
קמצוץ של אגוז מוסקט
11/2 כוסות תערובת של צימוקים, חמוציות, אגוזי מלך קצוצים, תפוזים מסוכרים (או כל דבר אחר שבא לכם להכניס לעוגה).
150 גרם חמאה רכה
3/4 כוס סוכר
1ביצה
3/4 כוס רסק תפוחי עץ

הוראות הכנה