עוגיות ג'ינג'ר

עומד הילד הקטן שלי במטבח ומצביע על מדף הצנצנות.

"מה זה"? הוא שואל ומצביע על צנצנת מלאה עוגיות.

" מה זאת אומרת מה זה, אתה לא רואה" אני משתוממת

"אני לא עיוור, אני רואה, מה זה הדברים האלה בצנצנת"? מתעקש הקטן

"אה… זה חטיפי בריאות" עונה לו בשלווה

"אני נראה לך חולה"

"ממש לא" עונה ומחייכת.

"אז מה עכשיו חטיפי בריאות, אני לא אוהב את הדבר הזה? הבטחת שתעשי את עוגיות הג'ינג'ר שאני אוהב".

"אני אעשה, מבטיחה, אבל תטעם לפחות את החטיפים האלה" מנסה לשכנע את העקשן

"לא חושב" מעקם הקטן את הפרצוף,

מסתובב למקרר תוך כדי מלמול לעצמו "חייב משהו לנשנש עכשיו תוך כדי לימודים",

פותח את המקרר ושולף גזר ומלפפון ירוק.

מסתכלת עליו ומחייכת, נו, לך תבין אותם.

נכנסת למטבח ומתחילה בהכנת עוגיות הג'ינג'ר, הבטחה זו הבטחה.

העוגיות האלה ממש קלות להכנה, הן נפלאות וטעימות ויש להן טריק נחמד.

הטריק בעוגיות האלה שניתן לשנות את טעמן רק אם משנים רכיב אחד.

רוצים עוגיות בטעם לימון, במקום ג'ינג'ר טחון תוסיפו 2 כפיות גרדת לימון ושתי כפיות מיץ לימון

רוצים עוגיות בטעם תפוז, במקום הג'ינג'ר תוסיפו 1 כף גרדת תפוז ו-2 כפות מיץ תפוזים.

רוצים עוגיות בטעם קינמון, במקום ג'ינג'ר תוסיפו 1 כף קינמון טחון

רוצים עוגיות בטעם שוקולד, במקום גינג'ר תוסיפו 1 כף אבקת קקאו ו1 כפית סוכר (או כף שוקולית)

רוצים עוגיות בטעם נטרלי, ותרו על הג'ינג'ר הטחון

שאר המרכיבים נשארים כמו שהם.

רוצים עוגיות בשני טעמים, חלקו את הבצק לשניים הוסיפו שני מרכיבים שונים וקיבלתם שני סוגי עוגיות.

בקיצור שחקו עם הבצק כאוות נפשכם או כיד הדמיון הטובה עליכם.

החומרים:

2 ביצים

11/2 כוסות קמח תופח

1/2 כוס שמן

1/2 כוס סוכר

2 שקיות סוכר וניל

3 כפיות ג'ינג'ר טחון (מי שאוהב טעם ג'ינג'ר יותר דומיננטי יכול הוסיף עוד כפית).

אבקת סוכר לפיזור אחרי האפייה

ההכנה:

*לרפד תבנית בנייר אפיה.

*לערבב בקערה את כל החומרים לתערובת אחידה מלבד אבקת הסוכר.

*ליצור עיגולים בקוטר של 2 ס"מ בערך, למעוך טיפה כמו פיתה קטנטנה ולהניח על נייר האפייה.

*לאפות בחום 170 מעלות 15-20 דקות, לא יותר. הם אמורות להישאר בהירות ומעט רכות.

*לקרר ולפזר אבקת סוכר.