עוגת גזר (גם טבעונית)

מכירים את הבדיחה על הארנב ועוגת גזר?

ארנבון חמוד נכנס לבית קפה

התיישב ליד השולחן ושאל את המלצרית

"יש לכם אולי עוגת גזר"?

לצערי לא ענתה לו המלצרית.

למחרת חזר הארנבון לבית הקפה התיישב ליד השולחן ושאל את המלצרית

"יש לכם אולי עוגת גזר"?

לצערי לא ענתה המלצרית.

ככה התנהל הדו שיח גם ביומיים הבאים.

ביום הרביעי אחרי שיצא הארנבון מבית הקפה

אמרה המלצרית לבעל הבית:

"אולי נכין לארנבון עוגת גזר, מסכן כל יום הוא בא ומבקש עוגת גזר"

וכך עשו, הכינו עוגת גזר לארנבון החמוד.

למחרת הגיע הארנבון התיישב ליד השולחן ושאל

"יש לכם אולי עוגת גזר"?

עם חיוך גדול על הפנים אמרה לו המלצרית:

"כן, יש לנו."

"נכון שזה לא טעים"

אמר הארנבון ויצא מבית הקפה.

אז בגדול הארנבון טעה, כי עוגת גזר זו עוגה טעימה ונפלאה,

קלה להכנה ואולי גם קצת בריאה (בכל זאת יש גזר בעוגה…)

ויש גם אופציה טבעונית ראו הוראות סוף.

החומרים לתבנית עגולה מס' 20 או תבנית אינגלישקייק:

11/2 כוסות קמח

1/2 כפית סודה לשתייה

1 כפית אבקת אפייה

1 כוס סוכר חום (אפשר גם סוכר לבן)

2 ביצים

3/4 כוס שמן

2 גזרים מגורדים

לקרם:

50 גרם חמאה

200 גרם אבקת סוכר

4-5 כפות מיץ לימון

ההכנה:

-מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה.

– בקערה נפרדת מערבבים סוכר, ביצים ושמן, מעבירים לקערת היבשים ומערבבים לבלילה חלקה.

-מוסיפים את הגזר המגורד, מערבבים, מעבירים לתבנית משומנת מעט ואופים בחום 170 מעלות כ-40 דקות. מקררים.

-לקרם: בבלנדר מערבלים את כל החומרים למרקם משחה ומורחים על העוגה.

וכמה הערות ותוספות:

*מי שאוהב קינמון יכול להוסיף לקמח 1 כפית קינמון

*לתערובת העוגה אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או צימוקים או קוביות מבננה אחת.

*לעוגה טבעונית החליפו את הביצים בכף אחת של חומץ.

*הקרם ממש לא חובה העוגה נפלאה ככה כמו שהיא.

עוגת גזר

rinati מכירים את הבדיחה על הארנב ועוגת גזר? ארנבון חמוד נכנס לבית קפה התיישב ליד השולחן ושאל את המלצרית "יש לכם אולי עוגת… הדפס מתכון

מצרכים

• 11/2 כוסות קמח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כוס סוכר חום (אפשר גם סוכר לבן)
• 2 ביצים
• 3/4 כוס שמן
• 2 גזרים מגורדים
• 50 גרם חמאה
• 200 גרם אבקת סוכר
• 4-5 כפות מיץ לימון

הוראות הכנה

-מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה.

– בקערה נפרדת מערבבים סוכר, ביצים ושמן, מעבירים לקערת היבשים ומערבבים לבלילה חלקה.

-מוסיפים את הגזר המגורד, מערבבים, מעבירים לתבנית משומנת מעט ואופים בחום 170 מעלות כ-40 דקות. מקררים.

-לקרם: בבלנדר מערבלים את כל החומרים למרקם משחה ומורחים על העוגה.