קציצות עם עיגולי ירקות

עונת החתונות הצפופה עכשיו

הזכירה לי את החתונה של הילד הגדול שלי מלפני שנתיים.

החברות שלי שאלו אותי מה את מתכננת ללבוש לחתונה

בכל זאת אם החתן.

ואני ידעתי.

אני ידעתי בדיוק מה אני רוצה ללבוש.

היה לי בראש תלבושת מלאה מכף רגל ועד ראש.

ידעתי איך יראה הבגד, ידעתי את הצבע שאני רוצה

ידעתי את אורך החצאית.

ידעתי איך תראה העליונית.

אפילו הייתה לי תוכנית עתידנית איך אחרי החתונה אני אפריד את הגופייה מהחצאית. (זה עדיין לא קרה).

ידעתי ויישמתי.

מצאתי תופר חמוד שתפר לי בדיוק את מה שרציתי,

הוא כאילו נכנס לי לראש וראה מה מתבשל לי שם.

כי ככה אני כמעט בכל דבר

בתכנון

בעיצוב

בלבוש

בבישול

רואה בראש את התמונה המלאה עוד לפני שהיא נוצרת.

לפעמים האיש היקר שלי תופס אותי בוהה אל עבר האופק.

"מה שוב מתבשל לך בראש"? הוא יודע שהראש שלי מלא ברעיונות.

חשבתי פעם שאם היו נכנסים לי לראש

היו מקבלים סחרחורת מרוב מחשבות ורעיונות שמתרוצצים שם בלי סוף,

היו רואים ריבועי תמונות בשלל צבעים עפים באוויר בחלל הראש, נתקלים אחד בשני ומידי פעם פורצים החוצה אל אוויר העולם.

זה מה שקרה לי עם סיר הקציצות הזה.

הוא התבשל בראש, פרץ החוצה ויצר סיר נפלא, טעים ומיוחד.

החומרים:

1 כרשה קטנה חתוכה לעיגולים

1 גזר גדול חתוך לעיגולים

1 קישוא חתוך לעיגולים

לתערובת הקציצות:

400 גרם בשר טחון

1 ביצה

1/4 כוס פירורי לחם

1 כפית כמון

1 כפית כורכום

1 כפית פפריקה אדומה

1 כפית אבקת שום

1 כף קטשופ

צרור של שמיר ופטרוזיליה קצוצים.

מלח ופלפל

לרוטב:

1-11/2 כוסות מים חמימים

1 כפית כורכום

1 כפית אבקת שום

1/2 כפית פפריקה אדומה

מיץ מחצי לימון

1/2 כפית סוכר

מלח ופלפל

ההכנה:

-מערבבים את כל חומרי הקציצות ומניחים בצד.

-מטגנים בסיר במעט שמן את כל עיגולי הירקות כ-5-6 דקות

-מכינים מתערובת הבשר קציצות ומניחים בסיר.

-מערבבים את כל חומרי הרוטב, טועמים ומתקנים תיבול לפי טעמכם (חמצמץ יותר, מתקתק יותר..) ושופכים לסיר עם הקציצות.

-מכסים, מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים עוד 40 דקות.