עוגת קסטה

על ידי בנעלי בית

הבית פה כמרקחה

אין לימודים, אין פעילויות, אין בתי קפה, אין כמעט בילויים,

הקורונה שינתה חיים,

נמצאים הרבה בבית

לומדים בבית

עובדים בבית

מבלים בבית

מארחים בבית

ואוכלים בבית,

אוכלים? לא לא, בולסמים כל הזמן כל היום.

בין הקלדה להקלדה, המקרר נפתח

בין זום לזום המקרר שוב נפתח

בין שיחה לשיחה המקרר המסכן שוב נפתח

גבאלט צעק המקרר, תעזבו אותי בשקט.

מחפשים כל הזמן מה לנשנש

בעיקר כל מה שיש

מלוח, חריף, חמוץ ומתוק.

"אין משהו מתוק לנשנש?" מקטרים פה מכל כיוון מכל פינה.

מה כבר נגמרה עוגת הגזר שאך אתמול יצאה מהתנור?

מה קורה פה אני שואלת את עצמי?

סופת אוכל?

טרפת מאפים?

הוריקן מתוקים?

אז לא היתה ברירה

הכנסתי לתנור עוגה

טעימה, נפלאה ויפה.

שתי שכבות של עוגת שוקולד, אחת למעלה אחת למטה, עוטפות שכבת גבינה.

כשחותכים אותה לריבועים הם נראים ממש כמו קסטה.

הכמות לתבנית 20X20

החומרים לשכבת השוקולד: 

100 גרם חמאה רכה (אפשר גם מרגרינה, מחמאה)

1/2 כוס סוכר

2 ביצים

11/2 כוסות קמח רגיל או כוסמין

1/2 כפית סודה לשתייה

3 כפות קקאו

לשכבת הגבינה:

100 גרם חמאה רכה.

1/2 כוס סוכר

2 ביצים

1 קופסא גבינה לבנה 9% או 5% 250 גרם

3 כפות אבקת פודינג וניל.

ההכנה:

-מתחילים עם שכבת השוקולד: במיקסר מערבלים את החמאה עם חצי כוס סוכר עד מרקם קרם.

-מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה עד שהן נבלעות בקרם.

-מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והקקאו ומוסיפים לקערת המיקסר, מערבבים לאיחוד החומרים, מקבלים מאין בצק.

-עוטפים את הבצק השוקולדי שנוצר בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.

-בינתיים מכינים את תערובת הגבינה: מערבבים את הסוכר עם החמאה הרכה, מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים, מוסיפים את הגבינה ואבקת הפודינג ומערבבים לאיחוד החומרים.

-מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים לשניים. משמנים את התבנית עם ספריי שמן, מרדדים חלק אחד ומניחים בתחתית התבנית.

– שופכים את תערובת הגבינה על שכבת השוקולד.

-מרדדים את החלק השני ומניחים על שכבת הגבינה.

-אופים בחום של 170 מעלות כ-50 דקות.

אחרי שהעוגה מתקררת ניתן לפזר אבקת סוכר

עוגת קסטה

הבית פה כמרקחה אין לימודים, אין פעילויות, אין בתי קפה, אין כמעט בילויים, הקורונה שינתה חיים, נמצאים הרבה בבית לומדים בבית עובדים… הדפס מתכון

מצרכים

  • 100 גרם חמאה רכה (אפשר גם מרגרינה, מחמאה)
  • 1/2 כוס סוכר
  • 2 ביצים
  • 11/2 כוסות קמח רגיל או כוסמין
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • 3 כפות קקאו
  • לשכבת הגבינה:
  • 100 גרם חמאה רכה.
  • 1/2 כוס סוכר
  • 2 ביצים
  • 1 קופסא גבינה לבנה 9% או 5%
  • 3 כפות אבקת פודינג וניל.

הוראות הכנה

-מתחילים עם שכבת השוקולד: במקסר מערבלים את החמאה עם חצי כוס סוכר עד מרקם קרם.

-מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה עד שהן נבלעות בקרם.

-מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והקקאו ומוסיפים לקערת המקסר, מערבבים לאיחוד החומרים, מקבלים מאין בצק.

-עוטפים את הבצק השוקולדי שנוצר בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.

-בינתיים מכינים את תערובת הגבינה: מערבבים את הסוכר עם החמאה הרכה, מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים, מוסיפים את הגבינה ואבקת הפודינג ומערבבים לאיחוד החומרים.

-מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים לשניים. משמנים את התבנית עם ספריי שמן, מרדדים חלק אחד ומניחים בתחתית התבנית.

– שופכים את תערובת הגבינהעל שכבת השוקולד.

-מרדדים את החלק השני ומניחים על שכבת הגבינה.

-אופים בחום של 170 מעלות כ-50 דקות.

 

 

 

 

אולי תאהבו גם את זה

1 תגובה

סוזנה 12/06/2020 - 10:06

שלום, קופסת גבינה של 500 גרם?

Reply

השאר תגובה

לידיעתך, אתר זה משתמש בעוגיות אשר קרא עוד