עוגת שוקולד וקרם עשיר

עוד לא מצאתי את האחד שלא אוהב עוגת שוקולד.

אני כל כך אוהבת עוגות שוקולד,

ואני מכירה עוד כמוני

שמשתגעים על עוגות שוקולד.

יש לי ערמות של מתכוני עוגות שוקולד

שאספתי, גנבתי, קיבלתי, שיניתי והמצאתי

במשך השנים.

אחת מהן היא העוגה הנפלאה הזו

שמה שעושה את העוגה הזו עשירה כל כך הוא הקרם הטעים,

קרם חמאה נפלא, עדין וטעים.

החומרים לתבנית עגולה מספר 26

11/2 כוסות קמח תופח (או קמח רגיל+כפית אבקת אפייה)

3/4 כוס אבקת קקאו

11/2 כוסות סוכר

1 כפית סודה לשתייה

3/4 כוס מים חמימים

2 ביצים

1/4 כוס שמן

1 גביע יוגורט

1 כפית תמצית וניל

לקרם:

100 גרם חמאה רכה

1/4 כוס אבקת סוכר

200 גרם שוקולד מריר מומס

1 כף אבקת קקאו

2 כפות מים חמימים

ההכנה:

-מכניסים לקערת המיקסר את הקמח, הקקאו, הסוכר, הסודה לשתייה, ומערבבים קלות.

-מוסיפים את המים החמימים, הביצים, השמן, היוגורט ותמצית וניל ומערבבים לתערובת אחידה.

-מרפדים תבנית בנייר אפייה ומעבירים את התערובת לתבנית.

-אופים בחום 160 מעלות כ-40 דקות בערך. מקררים.

-מכינים את הקרם: במיקסר מערבלים את החמאה ואבקת הסוכר עד מרקם קרם,

מוסיפים את השוקולד המומס, אבקת הקקאו והמים החמימים, מערבלים לאיחוד חומרים-

מורחים את הקרם על העוגה. (ניתן לחצות את העוגה ולמרוח מחצית הקרם בין שני חלקי העוגה ומחצית הקרם מעל העוגה).