כשאני שואלת את הילדים שלי מה תרצו שאכין לאכול
ישנה תשובה ברורה אחת – שניצלים.
מאז שהם היו קטנים הם משוגעים על שניצלים.
עכשיו אתם בוודאי שואלים מדוע אני מקדישה פוסט שלם לשניצלים.
- כי הילדים שלי (וגם ההורים שלהם) משוגעים על שניצלים
- כי היום הוא יום המשפחה ואני אכין להם ערמת שניצלים לצהריים
- שניצל אולי נחשב למאכל פשוט אבל תאמינו לי שאפשר להכין אותו בהמון אפשרויות.
ומה הכוונה:
כולנו מכירים את ההכנה הרגילה, טובלים בביצה פירורי לחם ומטגנים.
אבל מסתבר שיש עוד דרכים. במשך השנים התארחתי בבתים שונים וראיתי שכל אחד מכין את השניצלים שלו בצורה אחרת.
אז ככה:
יש כאלה שמטגנים בשמן ממש עמוק.
יש כאלה שמטגנים במעט שמן.
יש כאלה שאחרי הטיגון מספיגים את השניצל בנייר סופג (כמו שאמא שלי הייתה עושה).
יש כאלה שבכלל אופים אותם בתנור (גם אני, לפעמים).
יש כאלה שאוהבים את השניצלים שמנים ועבים ויש שאוהבים אותם דקיקים דקיקים (כמו חבר יקר שלנו).
ויש שמטגנים אותם בחתיכות גדולות ויש שמטגנים אותם אחרי שחתכו אותם לחתיכות קטנות (כמו חברה שלי).
ולעניין העטיפה:
יש שטובלים קודם בביצה ואח"כ בפירורי לחם (כמו רובינו).
יש שטובלים בביצה ואח"כ בקמח.
יש שטובלים קודם בקמח, אח"כ בביצה ובסוף בפירורי לחם.
יש שטובלים קודם בקמח ואח"כ בביצה (כמו חמותי).
יש כאלה שמוסיפים לביצה תבלינים למיניהם, סויה, חרדל, מיונז, רוטב צ'ילי, שום כתוש ועשבי תיבול.
ויש שמוסיפים לפירורי הלחם תבלינים, שומשום ואפילו שברי קורנפלקס.
כמו שאמרתי יש המון דרכים להכין שניצלים ובטוחה שיש עוד דרכים להכין אותם.
תבחרו איך שבא לכם להכין,
העיקר שתשבו יחד סביב השולחן ותהנו מיום משפחה שמח.
זה חשוב!! (לא השניצלים, הישיבה יחד..).
יום משפחה שמח לכולכם.
איך הכנתי היום:
10 שניצלים
1 ביצה
1 כף סויה
1 כפית חרדל
מלח ופלפל
פירורי לחם
שמן לטיגון
ההכנה:
-מערבבים את הביצה הסויה, החרדל המלח והפלפל לבלילה.
-טובלים כל שניצל בבלילת הביצה ואח"כ בפירורי לחם.
-מטגנים בשמן עד הזהבה.
והנה המתוקים שלי כשהיו קטנים:
מצרכים
- 10 שניצלים
- 1 ביצה
- 1 כף סויה
- 1 כפית חרדל
- מלח ופלפל
- פירורי לחם
- שמן לטיגון
הוראות הכנה
-מערבבים את הביצה הסויה, החרדל המלח והפלפל לבלילה.
-טובלים כל שניצל בבלילת הביצה ואח"כ בפירורי לחם.
-מטגנים בשמן עד הזהבה.