סיר עוף ושעועית בניחוח לימון

בעצם הסיר הזה נולד תוך כדי עשייה

לא היה בו שום תכנון או מתכון מסודר,

הוא פשוט נוצר

זה התחיל מטיגון בצל שאליו הוספתי שתי עגבניות רכות מידי למאכל והתאימו להכנס לסיר,

זה המשיך באיזה ירק שנורא בא לי לשלב אבל היה לי רק 1/2 חבילה שעועית קפואה אז גם היא נכנסה.

אבל החלק היחיד שנורא בא לי מהתחלה להכניס לסיר היה פרוסות לימון שבדיעבד הוסיפו המון.

אחרי כל שלב ביצירת הסיר הרגשתי שצומח לי פה תבשיל נהדר, ריחני, קל קל.

והפינלה הנהדרת של התנור רק הוסיפה לתבשיל טעם נפלא.

החומרים:

2 בצלים חתוכים לפרוסות

1/4 כוס שמן

1-2 שיני שום קצוצים

2 עגבניות חתוכות לקוביות

6-8 חלקי עוף (כרעיים, פולקס)

למשחת העוף: 1 כפית מכל תבלין: פפריקה אדומה, כמון, כורכום, מלח, שמן.

1/2 חבילה שעועית ירוקה קפואה

לרוטב:

1 כוס מים

1 כף סילאן

1/2 כפית כמון

3 כפות סויה

1/4 כפית ג'ינג'ר (אפשר גם קצת גרד טרי)

ובנוסף

2-3 פרוסות לימון חצויות

חופן פטרוזיליה

ההכנה:

-בסיר שמתאים לתנור מטגנים על האש ב1/4 כוס שמן את הבצלים והשום עד הזהבה.

-בינתיים מערבבים את משחת העוף למרקם כמו משחה ומושחים את העוף במשחה. מניחים בצד.

-כשהבצלים השחימו מוסיפים את העגבניות לסיר, מערבבים, ומטגנים הכל יחד 2 דקות.

-מוסיפים לסיר את חלקי העוף ומטגנים אותם 3-4 דקות.

-מפזרים את השעועית הקפואה בין חלקי העוף.

-מערבבים את כל חומרי הרוטב ומוזגים לסיר, מקשטים בחצאי הלימון ובפטרוזיליה, מכסים, מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים הכל יחד כ-40 דקות.

-בינתיים מחממים תנור 160 מעלות ואחרי 40 דקות מכניסים את הסיר לתנור מכוסה לעוד 30-35 דקות.

תענוג…!!!