סירות תפוחי אדמה ממולאים

יש לי כמה חברות טובות

שהן בשלניות מעולות,

באחד המפגשים עם אחת מהחברות

קשקשנו על כל מיני דברים

ואחד הקשקושים נסובו סביב

מה נבשל למשפוחה לארוחת שישי.

התחלנו לחשוב ביחד מה לבשל,

החברה אמרה שהיא תכין מרק קובה כי ממש מתחשק לה

וסיפרה לי ששבוע שעבר היא הכינה

תפוחי אדמה קטנים ממולאים.

מיד נעמדו אוזני וישר שאלתי:

"מה עשית?"

ומאז ששמעתי את המשפט הזה לא עזבתי אותה עד שסיפרה לי מה היא עשתה.

היא הסבירה לי איזה סיר נפלא וטעים

היא הכינה עם תפוחי אדמה הקטנים שהיו לה בבית.

מסתבר שגם לי הייתה שקית עם תפוחי אדמה קטנים

ותוך כדי הקשבה לחברה

ידעתי שאני הולכת להכין את התבשיל הזה.

יש קצת עבודה אבל יוצא סיר יפיפה טעים ונפלא

אז בואו ניגש למלאכה.

החומרים:

בין 10-12 תפוחי אדמה קטנים (לא הקטנטנים העגולים, אלא יש היום תפוחי אדמה ממש קטנים)

2-3 בצלים קצוצים

1/4 כוס שמן

1 כפית כורכום

מלח ופלפל

למילוי:

250 גרם בשר טחון

1 בצל קצוץ

1 גזר קטן מגורד

1 קישוא קטן מגורד

2 כפות קטשופ

1 כף סויה

2 כפות פירורי לחם

1 כפית כמון

1 כפית פפריקה

2 כפות צנוברים

מלח ופלפל

מים

ההכנה:

-מקלפים את תפוחי האדמה, חוצים אותם לחצי לאורכם ובעזרת כף פריזאית או כפית קטנה מוציאים בזהירות את תוכן התפוח. מכניסים את חצאי התפוחים המוכנים לקערה עם מים שלא ישחירו.

(שמרו את תכולת תפוחי האדמה עוד נשתמש בהם בהמשך)

-מכינים את המילוי: מטגנים את הבצל במעט שמן עד הזהבה. מקררים מעט.

-מערבבים את כל חומרי המילוי ומוסיפים את הבצל המטוגן, מערבבים ושמים בצד

-בסיר שמתאים לתנור ויכול להכיל את כל סירות תפוחי האדמה, מטגנים ב1/4 כוס שמן את הבצלים עד הזהבה, מוסיפים את תכולת תפוחי האדמה והתבלינים ומטגנים הכל יחד 4-5 דקות, מערבבים מידי פעם.

-בינתיים ממלאים את חצאי תפוחי האדמה במילוי ומסדרים אותם יפה בסיר.

-מוזגים מים לסיר עד קצת פחות מגובה הסירות. מכסים, מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים עוד 45 דקות בערך.

-מחממים תנור 160 מעלות ומכניסים את הסיר, לא מכוסה לעוד 15-20 דקות.