סיימנו ארוחה משפחתית
אני ועוד כמה נשפכים על הספה בסלון
אני חצי יושבת חצי שוכבת בפיסוק רגליים קל
כפתור המכנס פתוח
עיניים חצי עצומות
מנסה לעכל את הארוחה הדשנה שמילאה לי את הבטן.
"איפה הכרת אותו" שומעת קול משמאלי.
"מה"? לא בטוחה שהשאלה הופנתה אלי.
"איפה הכרת אותו?" שואלת החברה של האחיין שלי כשעיניה מופנות לאיש שלי שיושב ליד השולחן שקוע בשיחה ברומו של עולם.
"איפה הכרתי אותו?, הוא היה המפקד שלי בצבא"
"מה, לא נכון, באמת?" מתעוררת לחיים החברה.
"כן, נכון, באמת" אני משיבה.
"איך, מה, ספרי…" היא ממשיכה
"מאוד פשוט הייתי צפתית בצבא, הוא היה קצין (וג'נטלמן) והגיע להחליף את המפקדת שעזבה".
"היו הרבה בנות במברקה?"
"בערך 80, 4 משמרות שעבדו לסירוגין 24 שעות ביממה."
"מה…. מה…. את רוצה להגיד לי שהוא בחר אותך מתוך ה-80 בנות.?"
"כנראה" אני משיבה, "אחרת לא הייתי יושבת פה"
"יו.. גדול… תגידי" היא לוחשת לי באוזן "הוא התחיל איתך תוך כדי השירות"
"הצחקת אותי… את לא מכירה אותו? ישר כמו סרגל, הגון כמו אדון, שומר חוק כמו בוק, רק אחרי שהשתחררתי הוא הזמין אותי לדייט ראשון, וזה היה ממש למחרת השחרור, עד אז כלום."
"די… איזה קטע.., את זוכרת את הדייט הראשון שלכם"? מתעניינת הצעירונת
"בטח…הגעתי לתל אביב, הוא אסף אותי ברכב שלו, נעל נעלי התעמלות אדידס כחולות, לבש מכנסי ג'ינס, גופיית סבא לבנה ומעליה ז'קט זמש בצבע חום ספורטיבי כזה.
הוא היה חתיכי כזה. טיילנו, דברנו, החזקנו ידיים, היה ג'נטלמן אמיתי.
"גדול….באמת ג'נטלמן" עונה החברה.
רק לא סיפרתי לה שבפגישה הראשונה כשהוא בא לאסוף אותי עם הרכב הוא פתח לי את הדלת של הרכב, חיכה שאתיישב, סגר את הדלת והלך למושב הנהג, ומאז
גם אחרי כל הדייטים שהיו
גם אחרי שהתחתנו
גם אחרי שנולדו הילדים
גם שלפעמים כעסנו
תמיד, אבל תמיד הוא פתח לי את הדלת של הרכב. כמו ג'נטלמן.
ג'נטלמן אמיתי.
וזאת אחת העוגות שהוא מאוד אוהב
מגיע לו יש לו היום יומולדת
החומרים:
4 כוסות קמח
1 כף שמרים יבשים (או שקית טריים)
1/3 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
2 ביצים
150 גרם חמאה מומסת
1 כוס חלב
1/2 כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
למילוי התפוחים:
6-7 תפוחים מקולפים חתוכים לקוביות
5 כפות סוכר חום
1 כפית גדושה קינמון
גרידת קליפה מלימון אחד
40 גרם חמאה
1/2 כפית תמצית וניל
1 כף גדושה קורנפלור (או קמח)
4 כפות רסק תפוחי עץ
ההכנה:
-במקסר וו לישה מערבלים מעט את הקמח והשמרים, מוסיפים את הסוכר וסוכר וניל ומערבלים.
-מוסיפים את הביצים ותמצית הוניל, מערבבים את החמאה המומסת עם החלב מוסיפים לקערה ומערבלים הכל יחד.
-מוסיפים את המלח וממשיכים לערבל עוד 5-6 דקות.
-מניחים את הבצק בקערה, מכסים ומתפיחים.
להכנת המילוי:
-מניחים בסיר את כל חומרי המילוי למעט רסק תפוחי העץ, מבשלים על אש נמוכה כ-8 דקות בערך עד שהתפוחים רכים. מקררים.
-כשהבצק מוכן, מחלקים לשניים, מרדדים כל חלק לעובי של חצי ס"מ, מורחים כל חלק ברסק תפוחי עץ, מפזרים את התפוחים, מגלגלים, מניחים בתבנית ומתפיחים עוד שעה וחצי כשהתבנית מכוסה.
-מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוגות בביצה ומפזרים שברי שקדים (לא חובה)
-אופים 45 דקות בערך עד שהעוגה מזהיבה.
מצרכים
- 4 כוסות קמח
- 1 כף שמרים יבשים (או שקית טריים)
- 1/3 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 2 ביצים
- 150 גרם חמאה מומסת
- 1 כוס חלב
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 6-7 תפוחים מקולפים חתוכים לקוביות
- 5 כפות סוכר חום
- 1 כפית גדושה קינמון
- גרידת קליפה מלימון אחד
- 40 גרם חמאה
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 כף גדושה קורנפלור (או קמח)
- 4 כפות רסק תפוחי עץ
הוראות הכנה
במקסר וו לישה מערבלים מעט את הקמח והשמרים, מוסיפים את הסוכר וסוכר וניל ומערבלים.
-מוסיפים את הביצים ותמצית הוניל, מערבבים את החמאה המומסת עם החלב מוסיפים לקערה ומערבלים הכל יחד.
-מוסיפים את המלח וממשיכים לערבל עוד 5-6 דקות.
-מניחים את הבצק בקערה, מכסים ומתפיחים.
-מניחים בסיר את כל חומרי המילוי למעט רסק תפוחי העץ, מבשלים על אש נמוכה כ-8 דקות בערך עד שהתפוחים רכים. מקררים.
-כשהבצק מוכן, מחלקים לשניים, מרדדים כל חלק לעובי של חצי ס"מ, מורחים כל חלק ברסק תפוחי עץ, מפזרים את התפוחים, מגלגלים, מניחים בתבנית ומתפיחים עוד שעה וחצי כשהתבנית מכוסה.
-מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוגות בביצה ומפזרים שברי שקדים (לא חובה)
-אופים 45 דקות בערך עד שהעוגה מזהיבה.