סיר קציצות עוף ושומר

על ידי בנעלי בית

 

כל פעם שאני טסה לבקר את הבן הגדול שלי שגר מעבר לים

אני בהתרגשות עצומה,

טוב על מי אני עובדת, כן כן אני מתרגשת לראות את הבן שלי ואת אשתו הנחמדת אבל

מאז שנולד לי הנכד המתוקי הכי בעולם אני מתרגשת כפליים

בעצם אני מתרגשת בעיקר לראות את הקטנצ'יק הזה.

פעם אבא שלי אמר לי: "עד שלא יהיו לך נכדים לא תביני מה זה".

פייר צדק.

הטיסות בזמן האחרון נעשו דחופות

ההתרגשות נעשתה גדולה יותר

ושיגעון הקניות שלי לקטן עברה כל גבול.

כן אני מודה, השתגעתי.

כבר קניתי לו בגדים, וספרים וצעצועים ושמיכה מתוקה וחליפה יפה ו…

"תגידי השתגעת?" פולט הסבא הטרי

כן אני מודה, השתגעתי.

מחר אני עולה על מטוס אבל בינתיים מסיימת לרוקן את המקרר.

ומהירקות שנשארו מכינה סיר אוכל (שיהיה לנשארים בארץ מה לאכול)

הכל בסיר אחד, עם תוספת אורז יש ארוחה טעימה ומזינה.

 

החומרים לקציצות:

400 גרם בשר עוף טחון

1 ביצה

1/4 כוס פירורי לחם

1 כף קטשופ

1 כף מיונז

1 כפית חרדל

1/2 בצל קצוץ דק

חופן פטרוזיליה קצוצה

1/2 כפית כמון

1/2 כפית כורכום

1 כפית אבקת שום

מלח ופלפל

פירורי לחם או סולת לציפוי הקציצות

לירקות:

1 שומר

1 בצל סגול

1 גזר גדול

עגבניות שרי חצויות

לרוטב:

11/2 כוסות מים חמימים

מיץ מלימון אחד +גרידת לימון

1/4 כוס שמן

1/2 כפית כמון

1/2 כפית כורכום

מלח ופלפל

 

ההכנה:

-מערבבים את כל חומרי הקציצות, יוצרים מהבלילה קציצות ומצפים כל קציצה בפירורי לחם או סולת.

-מניחים בתבנית על נייר אפייה ולתנור לרבע שעה בחום של 160 מעלות.

-בינתיים חותכים את כל הירקות ומטגנים בסיר עם מעט שמן (למעט עגבניות השרי) כ-5-6 דקות.

-מוציאים את הקציצות מהתנור ומסדרים אותם יפה בין הירקות.

-מערבבים את כל חומרי הרוטב ושופכים לסיר.

-מפזרים את עגבניות השרי מעל הקציצות, מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים עוד 40 דקות.

קציצות עוף ושומר

  כל פעם שאני טסה לבקר את הבן הגדול שלי שגר מעבר לים אני בהתרגשות עצומה, טוב על מי אני עובדת, כן… הדפס מתכון

מצרכים

  • 400 גרם בשר עוף טחון
  • 1 ביצה
  • 1/4 כוס פירורי לחם
  • 1 כף קטשופ
  • 1 כף מיונז
  • 1 כפית חרדל
  • 1/2 בצל קצוץ דק
  • חופן פטרוזיליה קצוצה
  • 1/2 כפית כמון
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1 כפית אבקת שום
  • מלח ופלפל
  • פירורי לחם או סולת לציפוי הקציצות
  • 1 שומר
  • 1 בצל סגול
  • 1 גזר גדול
  • עגבניות שרי חצויות
  • 11/2 כוסות מים חמימים
  • מיץ מלימון אחד +גרידת לימון
  • 1/4 כוס שמן
  • 1/2 כפית כמון
  • 1/2 כפית כורכום
  •  מלח ופלפל

הוראות הכנה

-מערבבים את כל חומרי הקציצות, יוצרים מהבלילה קציצות ומצפים כל קציצה בפירורי לחם או סולת.

-מניחים בתבנית על נייר אפייה ולתנור לרבע שעה בחום של 160 מעלות.

-בינתיים חותכים את כל הירקות ומטגנים בסיר עם מעט שמן (למעט עגבניות השרי) כ-5-6 דקות.

-מוציאים את הקציצות מהתנור ומסדרים אותם יפה בין הירקות.

-מערבבים את כל חומרי הרוטב ושופכים לסיר.

-מפזרים את עגבניות השרי מעל הקציצות, מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים עוד 40 דקות.

 

 

 

אולי תאהבו גם את זה

השאר תגובה

לידיעתך, אתר זה משתמש בעוגיות אשר קרא עוד